25 Aralık 2009 Cuma

Yoğurtlu İrmik Tatlısı

Yoğurt tatlısı, bayramda-seyranda, yemeğin ardından tatlı olarak ve hatta çay ikramlarınızda bile rahatlıkla misafirlerinize sunabileceğiniz bir tatlı. Teyzemin yıllardır yaptığı bu tatlı artık neredeyse kendisi ile özleşti, ben de hem sizlerle paylaşmak, hem de blog defterimde bulunması adına "teyzemin yoğurt tatlısı"nı iftiharla sunuyorum :)

Malzemeler:

Keki için:
 
- 5 adet yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 3 su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
 
Şerbeti için:
 
- 4 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
 
Yapılışı: 4 su bardağı şeker ve 3,5 bardak su birlikte kaynatılır. Ateşten almaya yakın limon suyu ilave edilerek bir taşım daha kaynatılır. Şerbet soğumaya bırakılırken, yumurtalar şeker ile iyice çırpılır ve yoğurt ilave edilir. İrmik, un ve kabartma tozu da eklenerek pürüzsüz bir karışım elde edilir. Fırın tepsisi yağlanarak üzerine hafifçe şeker serpiştirilir ve karışım üzerine boşaltılır. 170 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Kek, fırından çıkar çıkmaz üzerine oda sıcaklığındaki 1 su bardağı su dökülür. Kek, suyu tamamen çekince soğuk şerbet de tepsiye boşaltılır. Arzu edilirse hindistan cevizi ve ceviz içi ile süslenerek soğuk olarak servis edilir. (Suyu ve şerbeti çok gibi görünüyor, ancak şerbeti sünger gibi emiyor merak etmeyin :)

8 yorum:

şehnaz dedi ki...

ne zamandır bu tatlı aklımdan geçiyordu....harika olmuş....deneyeceğim inşalllah....

lezzetyolculugu dedi ki...

Ayyy ablamın kayın valideside çok güzel yapar canım istedi şimdi.Ellerine sağlık harika görünüyor

Gönülünce Lezzetler dedi ki...

Uzunnn zamandır yememiştim görünce canım çekti...Ellerine sağlık canım...
Sevgiler...

Eylem dedi ki...

bu aralar yapmayı planlıyordum bende.ellerine saglık.

pembecikolata dedi ki...

Bizim içinde tam bir klasiktir bu tatlı:) Çok severim iftar menülerinin de vazgeçilmezi...

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım teyzenin ellerine sağlık...

Mutlu bir hafta geçirmen dileğiyle canım...

Aysultan... dedi ki...

Bence yazının başlığı "Teyzemin yoğurt tatlısı" olmalıydı :)))
dimi ama şaka bir yana ben bayılırm bu tatlıya annem çok yapardı biraralar ellerine sağlık canım...

kalpkurabiye dedi ki...

merhaba tariflerin hepsi birbirinden güzell ellerinize sağlıkkk banada beklerimm
sevgiler..

kalpkurabiye, deniz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...