7 Aralık 2012 Cuma

Kış Çorbası


2013'e sayılı günler kalmışken soğuk kış günleri çoktan geldi bile. Soğuk denince de ilk aklıma gelen birinci sırada kar, ikinci sırada çorba. Bol enerji veren, içinizi ısıtan kış çorbasını yaparken biran önce içmek için sabırsızlanacaksınız :)

Malzemeler:

- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1 adet küçük boy havuç
- 3-4 adet mantar
- 1 su bardağı yoğurt
- ½ su bardağı un
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- tuz, kırmızıbiber, kuru nane
 
Yapılışı: Yoğurt derince bir tencere içerisine alınarak 2 yumurta sarısı ile iyice çırpılır. Üzerine un, su ve tavuk suyu karışımı ilave edilerek topaksız bir kıvama gelene dek karıştırılır. Haşlanmış nohutlar, kuru fasulye, ince dilimlenmiş mantar ve temizlenip rendelenmiş havuç ilave edilerek kısık ateşte, sürekli karıştırılarak pişirilir. Çorbanın pişmesine yakın tuzu ilave edilir. Tereyağı küçük bir tavada eritilerek kırmızı biber ve nane  ilave edilerek karışıtılır. Bir iki kez çevirilip ateşten alınır. Servis kaselerine alınan çorbanın üzerinde hazırlanan yağ gezdirilerek servis yapılır.

6 yorum:

Cizel PEZUK dedi ki...

Merhaba
çorbanız şimdiden içimi ısıttı, ,
yoğurdu önce koymanız kesilmesine sebep olmuyor mu?mutlaka deniycem

ŞÜKRAN dedi ki...

Eline sağlık canım bu çorbayı mantarsız şekilde hep yapıyordum bir dahaki sefere mantarlı deneyeceğim kışın çorba bizde de eksik olmaz .. güzel bir hafta sonu dilerim, esenkal..

nursen aksoy dedi ki...

Ellerine sağlık canım,tam soğuk günlerin çorbası olmuş..Sıcak sıcak nefis olur..

ebru dedi ki...

Gerçekten bu soğuk havalarda bir kase sıcacık çorbaya hiç kimse hayır demez. Ellerine sağlık canım.

Pembe Tatlar dedi ki...

Nohut ve yoğurdun girdiği herşeyi çok severim ellerine sağlık canım :)

Acelya korkmaz dedi ki...

Kis kendini iyice hissettirdigi su günlerde nefis gider corba.Her türlü corbaya evet diyorum :)
Eline saglik.

Sevgilerimle...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...