10 Mart 2015 Salı

Şopska Salata


Bugün çok çok basit, ama yemesi pek tatlı bir salata tarifim var sizlere. Malzemeleri ve tarif okuyunca, "Ama bu bizim bildiğimiz Çoban Salata tarifi." de diyebilirsiniz. Özellikle Bulgaristan, Makedonya ve yakın çevresinde çok sevilen ve her yerde rastlayacağınız Şopska Salatası gerçekten de bizim Çoban Salatası'nın bir versiyonu. Sadece içerisinde biber yok, üzerinde ise bolca rendelenmiş beyaz peynir var. Bazen basit tariflerle uğraşmak istemez insan, amann bu da çok uyduruk diye düşünebilirsiniz? Ama lezzeti sizi bu düşündüklerinizden dolayı utandıracak gibi geliyor bana:)

Malzemeler:

- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 5-6 adet çeri domates
- 2-3 adet Çengelköy salatalık
- 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş sert beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- yarım limonun suyu
- tuz

Yapılışı: Kuru soğan küçük yarım ay şeklinde doğranarak üzerine biraz tuz dökülür ve ovalanır. Suyula bir kez yıkanarak sıkılır ve fazla suyu süzdürülür. Domates ve salatalık yıkanarak minik küpler halinde doğranır. Soğan, domates ve salatalık birlikte karıştırılarak üzerine zeytinyağı, tuz ve limon suyu gezdirilir. Tekrar karıştırıldıktan sonra salata servis tabağına alınarak üzerine rendelenmiş beyaz peynir rendesi ilave edilir.

1 yorum:

mutfagabuyrun dedi ki...

bence tek başına bile yeter canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...