Kereviz Salatası

Uzun süren proje teslimlerimiz bittikten sonra çok şükür yeniden buradayım. Arkadaşlardan gelen "Hala Cumartesi masası, başka gün yok mu?" eleştirileri için özür diliyorum ve hemen elimi torbaya sokup ilk tarifi çekiyorum; Aaaa! Kereviz Salatası :) Canım Zerrin yorumunda "bu masadan yemeden kalktıysan alkışlarım seni" diye yazmıştı ama gerçekten Zerrinciğim, aynı sana geldiğimde yediğim gibi tabağımda bir dolma, bir biber, iki kaşık da salata vardı, ciddi ciddi diyetteyim yani :) O sebepten dolayı kereviz salatası bana bir güzel geldi, bir güzel geldi sormayın. Ayrıca hem yapım aşamasının kolay olması, hem de tam bir diyet yemeği olması yapılması gerekliliğini ikiye katlıyor bence :) Arzu edilirse içerisine didiklenmiş tavuk eti ve mayonez de ilave edebilirsiniz.

Malzemeler:

- 3-4 adet orta boy kereviz
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 4-5 diş sarımsak
- tuz
- süsleme için 1 adet portakal

Yapılışı: Kerevizler yıkanıp üst kabukları temizlenerek rendenin iri kısmı ile rendelenir. Sarımsaklı yoğurt hazırlanarak rendelenmiş kerevizler içerisine atılır. (Ben kerevizler kararmasın diye limon suyu kullanmadığım için, her soyduğum kerevizi doğrudan yoğurdun içerisine rendeledim.) Tüm kerevizlerin yoğurt ile karışması sağlandıktan sonra içerisine ince dövülmüş ceviz de ilave edilerek tekrar harmanlanır. Salata servis tabağına alınarak portakal dilimleri ile süslenir. Hepi-topu bu kadar işte, hiç durmayın hemen deneyin :)