Roka, yoğun aromasından olsa gerek, uzun yıllar hiç ağzıma koymadığım, son 2-3 yıldır da balığın yanında, üzerine ancak limon sıkarak yiyebildiğim bir yeşillikti benim için. Sonra diyet için bol yeşillik yemem gerekince roka ile tangomuz da başlamış oldu. En büyük aşklar nefretle başlar sözünü desteklercesine alevlenen roka aşkımın en güzel meyvesi de işte bu roka salatasıdır efendim :) (Çok Türk Filmi tadında oldu bu cümle :) Artık markete gittiğimde alış-veriş arabamızdan eksik olmuyor, eve giderken roka salatası aklıma geldikçe ağzım sulanıyor desem... (Vallahi abartmıyorum, inanın)
Malzemeler:
- 1 demet roka
- 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı (ben yağ koymuyorum tabii)
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı limon suyu (hazırından değil tabii, sıkmasından)
- 4-5 adet ceviz içi
- 100 gr. tulum peyniri (ben lor kullanıyorum)
- tuz
Yapılışı: Yapımı çok çok basit, toplamda 5-10 dakikanızı alır ancak. 1 demet roka yıkanarak temizlenir. Suyu süzüldükten sonra elle iri parçalara ayrılarak servis edilecek tabağa alınır. Üzerine peynir ve cevizler irice ufalanır. Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuz ayrı bir kapta iyice karıştırılarak salatanın üzerine dökülür. Hımmmm, hımmm, mımmmm sesleri eşliğinde afiyetle yenir :)
Roka tam bir şifa deposu Ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor.Hayırlı cumalar.
YanıtlaSilSaygılar
hayırlı cumalar olsun inşallah
YanıtlaSilellerine sağlık çok severim rokayı
şimdi bile canım çekti bak:)
Nevalcim. o rokanın mis gibi baharatlı kokusunu nasıl severim bir bilsen. Eline sağlık canım . hayırlı cumalar
YanıtlaSilNevalcim gerçekten salata harika görünüyor. Hele ki senin aranızdaki aşkı anlatımın :))
YanıtlaSilEllerine sağlık canım.
SIfa olsunnnn... yiyenler.... Ellerinize saglik....
YanıtlaSilben turşuda ekliyorum öyle de çok güzel oluyor.elline saglık.
YanıtlaSilNevalcim ellerine sağlık salatan ha
YanıtlaSilrika kocaman öpüyorum...
Kıyamam yağsız lorlu ama olsun insan bir yerden sonra keyif alamaya başlıyor kendimden biliyorum dimi limonlum :)
YanıtlaSilellerine sağlık,benimde ağzımın suyu aktı desem;)
neval yazını okurken bile ağzım sulandı rokanın tadı damagımda hissettim :))
YanıtlaSilcanım ellerine sağlık ben çok severim salatanda nefis olmuş
afiyet bal olsun
sevgiler
Nevalcim ben,m en sevdiğim ottur desem kendileri. ben kahvaltıda severim en çok ama.
YanıtlaSilBen rokaya bayılırım kahvaltıya özel hazırlarım nefis ve sağlıklı bir sebze...Salatan nefis görünüyor ellerine sağlık canım...
YanıtlaSilSevgiler...
Nevalcim eline sağlık kendini özlettin ..Sevgiler.
YanıtlaSilLimonum kekim,
YanıtlaSilbende de var roka salatasi bende senin gibi yillardir yemiyordum ama tadi su siralar güzel bile gelmeye basladi:)
Eline saglik canim.
Selamlarimla,Serap.
ellerinize sağlık çok sağlıklı bir seçim
YanıtlaSilaaa roka sevilmezmi :)
YanıtlaSilhadi kolay gele limonlu kek .. diyet bütün yeşilliklere aşık olduruyor bilesiniz :))))
ellerinize sağlık.. ceviz olmasın ama :) bir dahakine :))
sevgiler
Sevgili Neval,
YanıtlaSilTüm annelerin, anne olmak isteyenlerin, anne olacakların, aslında tüm kadınların anneler günü kutlu olsun.
Bu arada;
Bende terenin o acımsı tadı yüzünden rokayıda aynı zannedip, yıllarca almadım.
Şimdi o nefis tadını ve kendine özgü aromasını çok seviyorum.
Ellerine sağlık.
Ben de bayılırım, balığın olmazsa olmaz eşlikçisidir.. İlla ki tulum peyniri olacak ama :) Ellerine sağlık Limonlu Kekim.. Anneler gününü de kutluyorum.. Sevgiler..
YanıtlaSilhafta sonu yoğunluk nedeniyle arkadaşlarımı ziyaret edemedim.geçte olsa anneler gününü kutlarım canım.iyi bir hafta diliyorum.sevgilerimle...
YanıtlaSilMerhaba Nevalcim
YanıtlaSilGmail adresine bir mail attım canım
Acil bakabilirmisin:)))
ellerinize sağlık çok lezzetli olur roka salatası ben çok severim size afiyet olsun banada beklerim...
YanıtlaSil