Etimek Tatlısı

Etimekli tatlıyı çok severim, hele bir de şekeri hafifçe yakılıp karamel tadını almışsa bayılırım. Mako'nun elinden çıkan tatlı da çok güzel olmuştu, hele üzerinde narlarıyla geline benziyordu :) Ellerine sağlık Mako'cuğum...

Malzemeler:

- 1 paket tuzsuz etimek
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su

Muhallebisi icin:

- 2 yemek kaşığı margarin
- 3 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı şeker
- 750 ml. süt
- 1 adet şekerli vanilin
- 1 adet damla sakızı

Üzeri icin:

- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt

Yapılışı: 2 su bardağı toz şeker susuz olarak tencerede eritilir. Hafif renk değiştirip karamelize olunca üzerine sıcak su ilave edilerek kaynatılır. Şerbet kaynayınca, sıcak olarak tek kat dizilen etimeklerin üzerine dökülür. Ayrı bir yerde un, süt, margarin, şeker, vanilin ve damlasakızı beraber pişirilerek muhallebi hazırlanır. Hazırlanan muhallebi, etimeklerin üzerine serilir. 1 paket krem şanti, 1 su bardağı soğuk sütle hazırlanarak muhallebinin üzerine dökülür. Arzu edildiği gibi hindistancevizi veya dövülmüş ceviz ile üzeri süslenir. Buzdolabında biraz bekletildikten sonra soğuk olarak servis edilir...