27 Mayıs 2015 Çarşamba

Tahinli Patlıcan Salatası


Yaz geldi mi, patlıcan mevsimi de gelmiş oluyor benim için. Kızartması, yemeği derken salatası da unutulmamalı değil mi? Hele salatası benim için daha bir özel, bolca yaparım 2-3 gün yerim, çünkü durdukça daha güzelleşir, tadı oturur. Bu kez de tahinli deneyeyim dedim ve sonuç mükemmel. Ve yine bol tuttum 2-3 yerim diye, bu daha da güzel geldi arkadaş :)

Malzemeler:

- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 çay bardağı yoğurt
- yarım çay bardağı tahin
- yarım limonun suyu
- 1 avuç ceviz
- 2-3 diş sarımsak
- tuz

Yapılışı: Közlenmiş patlıcanlar ve kırmızı biber iri küpler halinde doğranır. Orta boy bir karıştırma kabında tahin, yoğurt ve limon suyu birlikte iyice karıştırılır. İçerisine tuz ve dövülmüş sarımsaklar ilave edilerek tekrar karıştırılır. Son olarak közlenmiş patlıcan ve kırmızı  biber parçaları ile dövülmüş ceviz de karıştırma kabına alınarak tüm malzemelerin birbiri ile kaynaşması sağlanır ve servis tabağına alınır. Üzeri arzu edildiği gibi süslenebilir.

2 yorum:

Öznur Korkut dedi ki...

Şahane görünüyor canım :) ellerine sağlık, patlıcan mezelerin baştacı, hastasıyız ;)

Limonlu Kek dedi ki...

Teşekkür ederim Öznur Korkut, gerçekten de öyle değil mi? Yazın en çok şekle giren sebzesi :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...