9 Kasım 2018 Cuma

Minik Bir Çay Masası


                            

Uzun zaman, hem de çok uzun bir zaman olduğunun farkındayım, nihayet şeytanın bacağını kırıp elim bloguma gitti. Yalnız şifreyi bile hatırlayamadım, bunu yapmamalıydım, hem de blogun 12. yılını bitirdiğim bir zamanda. Ama geç olsun da, güç olmasın diyerek ve bebeğimden de çok özür dileyerek bir masa paylaşımı ile buradayım. Eski konseptime uygun olarak şimdilik masada neler olduğunu paylaşayım, yakın zamanda da patates pastası ile geri geleceğim inşallah. Sevgiler, saygılar.. :)


- Garnitürlü Patates Pastası





25 Haziran 2018 Pazartesi

Perişan Kurabiye


Zaman zaman uzuun bir ara verip, sonra tekrar bir tarif ile geriye dönüş yapıyor olabilirim, şimdiki modum böyle, uyuşuktan biraz daha hallice. :) Ama bu demek değil ki ne blogumu, ne de sizleri unuttum, sadece güç topluyorum diyelim. Öyleyse güç toplamak için bir kurabiyeden daha iyisi iki kurabiyedir diye berbat bir espri yaparak sizleri Perişan Kurabiye ile baş başa bırakıyorum.. :)

Malzemeler:

- 125 gr. tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 su bardağı un
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı: Ceviz ve damla çikolata haricindeki tüm malzemeler yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Son olarak ceviz ve damla çikolata da ilave edilerek tekrar yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak tek elde hafifçe sıkılarak kabaca şekil verilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10-12 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan 4-5 dakika sonra üzerine bol pudra şekeri serpilerek servis edilebilir.


6 Haziran 2018 Çarşamba

Nutellalı Sütlaç


Ramazanda en çok yaptığım, en çok istenen tatlı oldu sütlaç. Sadesi, Fırını derken, bu kez de Nutellalı Sütlaç denedim. Eee tabii bu kadar hafif ve bu kadar lezzetli olunca tüm kupların tükendiğini hemen söyleyeyim. :)

Malzemeler:

- 1 litre süt
- 4 yemek kaşığı dolusu pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta
- her bir kup için 1 tatlı kaşığı Nutella
- rendelenmiş çikolata

Yapılışı: Pirinç iyice yıkanarak suyu süzülür ve 1 su bardağı su içerisinde iyice yumuşayana kadar haşlanır. Süt ve toz şeker geniş bir tencerede kaynatılır. Süt kaynadığında haşlanmış pirinçler de ilave edilerek kıvam kazanmaya başlayana kadar yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirilir. Kıvam aldığında 2-3 yemek kaşığı su ile sulandırılmış nişasta eklenir. 10-15 dakika daha karıştırarak kaynattıktan sonra daha sıcakken kaselere paylaştırılarak soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı Nutelle ve rendelenmiş çikolata serpiştirilerek servis edilir.

18 Mayıs 2018 Cuma

Mantolu Patlıcan Kızartması


Yaz geldi, mübarek Ramazan da geldi. Normalde akşam eve geldiğimde yemek yapmaya bile hali kalmayan ben, iftar hazırlıklarına bir başlıyorum ki, takdire şayan, halsizlik, yorgunluk nedir unutuyorum. Allah kolaylığını veriyor demek ki. Böylece yeni lezzetleri de deneme şansını yakalıyorum. Mesela her zaman alacalı soyup kızarttığım patlıcanları, bu kez mısır unlu ve galeta unlu karışıma bulayıp kızarttım. Normal kızartmaya göre dışı çıtır, içi yumuşacık bir kızartma oldu. Nefis mi nefis oldu, biz çok beğendik, umarım siz de dener ve çok beğenirsiniz.

Malzemeler:

- 4-5 adet patlıcan
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- tuz
- kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı: Patlıcanların kabukları soyularak dilimlenir ve tuzlu suda bekletilir. Kara, acı suyu çıktıktan sonra hafifçe sıkılarak suyu süzdürülür. Büyük boy bir tavaya sıvı yağ konularak kızdırılır. Derince bir kasede mısır unu, galeta unu ve tuz birlikte harmanlanır. Patlıcan dilimleri önce yumurtaya, sonra un karışımına bulanarak yağda kızartılır. Sarımsaklı yoğurt sosu ile birlikte servis edilir.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...