29 Nisan 2019 Pazartesi

Kiremitte Köfte Kebabı


Köfte zaten çok sevilen geleneksel bir lezzet. Ancak daha da nasıl lezzet katabilirim, üstelik görünüşü de pek havalı olsun derseniz kesinlikle Kiremitte Köfte Kebabı derim. Ben misafir ağırlayacağım zaman bu yemeği sıklıkla tercih ediyorum. Böylelikle porsiyonları daha kolay ayarlayabiliyorum, serviste çok büyük bir kolaylık sağlıyor.

🌺Malzemeler:

- 500 gr. köftelik kıyma
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 adet kuru soğan
- tuz, karabiber, kimyon
- kızartmak için sıvı yağ
- üzeri için Muratbey Taze Kaşar Peyniri rendesi

🌺Sosu İçin:

- 3 adet büyük boy domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- tuz, kekik

🌺Yapılışı: Köfte için gereken malzemeler, bir yoğurma kabına alınarak yoğrulur. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içerisinde yuvarlanır. Yarım saat kadar dinlendirildikten sonra, tavada her tarafı kızartılır. Güveç kaplarına eşit olarak paylaştırılır. Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte incecik doğranmış soğan kavrulur. domatesler rendelenerek tavaya alınır ve suyunu çekene kadar pişirilir. Salça, sarımsak, tuz ve kekik de ilave edilerek köftelerin üzerine eşit şekilde ilave edilir.200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkarılamadan 3-4 dakika önce üzerine Muratbey Taze Kaşar Peyniri rendesi serpilir. Sıcak olarak servis edilir.

6 Mart 2019 Çarşamba

Karamelli Cornflakes Topları



Şimdi çok bomba bir tarif var sırada. Bombalığı malesef daha kalorili nasıl yaparım diye diye eklenen malzemelerden geliyor ama tadı tam anlamı ile nefisss. :) Hani arkadaşlar birbirimize  hep söyleriz ya, her zaman yenmez canım, bir tane ye bir şey olmaz. Ama tabii bir tane ile durabilirsen ne güzell...

Malzemeler: 

- 4 adet Metro çikolata
- 4 su bardağı mısır gevreği
- 4 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı: Metro çikolataların her biri 5-6 parçaya bölünerek tencereye alınır. Çikolata erimeye başlayınca tereyağı ilave edilerek tamamen eriyinceye kadar karıştırılır. Son olarak bal da eklenerek iyice karıştırılır ve ateşten alınır. Karışımın içerisine cornflakesler ilave edilerek tekrar karıştırılır. Hazırlanan karışımdan birer kaşık alınarak küçük boy muffin kağıtlarına veya Türk Kahvesi fincanına dökülür ve üzerine kaşıkla bastırılarak birbirine yapışması sağlanır. Şekil aldıktan sonra ters çevrilerek servis tabağına alınır ve soğuduktan sonra servis edilir.

7 Aralık 2018 Cuma

Salatalı Patates Pastası


- Garnitürlü Patates Pastası


- Havuç Taratorlu Patates Pastası


- Pancar Salatalı Havuç Pastası

Misafir geleceği zaman sıkça yaptığım, yapım aşamasının oldukça zahmetsiz, lezzetini de herkesin çok beğendiği, durun daha bitmedi ayrıca da sofrada şekli itibari ile göz dolduran bir tarif vereyim. Yani tam anlamı ile Joker bir eleman kendisi. Bu kadar övdüğüme göre vardır bir güzelliği değil mi? :)

Malzemeler:

- 4-5 adet iri boy patates
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- tuz

Yapılışı: Patatesler iyice haşlanarak püre haline getirilir. Diğer tüm malzemeler karıştırılarak kalıp içerisine hafifçe bastırılmak sureti ile boşaltılır. 1-2 saat buzdolabında bekletildikten sonra kalıptan çıkarılarak üzeri arzu edildiği gibi süslenerek servis edilir.

İçerisine dereotu, maydanoz, rendelenmiş havuç da ekleyebildiğiniz gibi sade olarak da hazırlayabilirsiniz. Ya da patates püresi kalıptan çıkarıldıktan sonra arzu ettiğiniz bir salata ile de kullanabilirsiniz. Ben farklı zamanlarda hazırladığım farklı salata alternatiflerinden birkaç tanesini burada paylaşıyorum, tabii siz istediğiniz şekilde, istediğiniz salata ile hazırlayabilirsiniz.


9 Kasım 2018 Cuma

Minik Bir Çay Masası


                            

Uzun zaman, hem de çok uzun bir zaman olduğunun farkındayım, nihayet şeytanın bacağını kırıp elim bloguma gitti. Yalnız şifreyi bile hatırlayamadım, bunu yapmamalıydım, hem de blogun 12. yılını bitirdiğim bir zamanda. Ama geç olsun da, güç olmasın diyerek ve bebeğimden de çok özür dileyerek bir masa paylaşımı ile buradayım. Eski konseptime uygun olarak şimdilik masada neler olduğunu paylaşayım, yakın zamanda da patates pastası ile geri geleceğim inşallah. Sevgiler, saygılar.. :)


- Garnitürlü Patates Pastası





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...