15 Ağustos 2008 Cuma

Nohut Piyazı

Kaç zamandır nohut salatasını denemek istiyordum, en nihayet yapabildim. Lezzetli olacağını tahmin ediyordum, ama bu kadarını düşünmemiştim. Hele ki ertesi güne kalan az bir parçası bir lezzet şölenine dönüşmüştü. Demek ki neymiş; nohut salatası buzdolapta, sızma zeytinyağı ve sirke içerisinde yan gelip yatmayı çok seviyormuş...
 
Malzemeler:

- 1 su bardağı nohut
- 1 demet taze soğan
- yarım demet maydanoz
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- tuz

Yapılışı: Nohutlar bir tencere içerisine konularak, üzerini 3 parmak kadar geçecek su içerinde bir taşım kaynatılır ve yarım gün şişmeye bırakılır. İçerisindeki suyu tamamen çekip neredeyse 2 katına ulaşan nohutlar, düdüklü tencere içerisine alınarak 25 dakika kadar pişirilir. Pişen nohutların kabukları ayıklanır (bence işin en zahmetli yeri burası :) Taze soğan, maydanoz ve haşlanmış yumurta iri olarak kıyılır ve haşlanmış nohutla harmanlanır. İçerisine zeytinyağı, tuz ve sirke de ilave edilerek servis edilir.

7 yorum:

fusununmutfagi dedi ki...

nohut salatasını denemeye bir türlü fırsat bulamadım çok güzel olmuş canım ellerine sağlık hoşcakal

sarımutfak dedi ki...

madem bu kadar güzel bende denerim o zaman:):)
ellerine sağlık cnm
görüntü süper iştah açıcı
öptüm
iyi haftasonları

pelin'ce dedi ki...

Nohutu bende seviyorum ,neyi sevmiyorum ki zaten:))
Denenecekler listesinde,ellerine sağlık...
Hayırlı kandiller...

Güzel hafta sonları..

yeşim dedi ki...

mmmm ağzım sulandı denemeliyim mutlaka

ellerine sağlık
sevgilerr

fatosun mutfagından... dedi ki...

Borçlarımızdan, ceza ve günahlarımızdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bağışlayandır, unutmayalım.. Eller semaya kalkıp, yürekler bir atınca bu gece, gözler sevinç yaşlarıyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualarınız kabul olsun!

Adsız dedi ki...

hayirli kandiller dilerim canim...sevgiler...

www.yenitadlar.blogcu.com

ayseyaman dedi ki...

Ben de şaşkınım hangi yazına yorum bıraksam diye..
hersey çok leziz tüm sofralar harika görünüyor..ellerinize sağlık..
hayırlı kandiller..:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...