Buzz Gibi Cacık

Yayınladığım postlara bakıyorum da uzun bir zamandır sürekli etkinlik fotoğrafı var, evde yemek pişmiyor mu, tabii pişiyor ama bunların tariflerini koyup da yayınlamaya fırsat kalmamış :) Yaz gelmiş, güneş pişiriyor cacık ise ferahlatacak ne büyük nimet. Şimdiden afiyet olsun :) 

 Malzemeler:

- 2 adet orta boy salatalık
- 2 su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- 6-7 dal dereotu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı soğuk su
- tuz

Yapılışı: Salatalıklar iyice yıkanarak, kabuğu soyulmadan rendenin iri tarafı ile rendelenir. Yoğurt derince bir kaba alınarak üzerine 2 bardağı su ilave edilerek çırpılır. İçerisine rendelenmiş salatlık, tuz ve ezilmiş sarımsaklar ilave edilerek kalan su ilave edilir ve tekrar iyice karıştırılır. İnce ince kıyılmış dereotu ve zeytinyağı ilave edilerek bir süre buzdolabında dinlendirilerek servis edilir. Arzu edilirse servisten hemen önce içerisine buz da katabilirsiniz.

Kahve Dünyası Dondurma Koleksiyonu Tadım Etkinliği

Geçen hafta sonu Kızıltoprak Kahve Dünyası'nda gerçekleşen etkinlikte dondurmaya doydum diyebilirim, etkinlik sonrasında 1 hafta dondurma yiyemedim (ki çok severim kendilerini :) Bizler portakal sularımız eşliğinde tereyağlı kruvasan ve enfes börekitalarımızı yerken dondurmaların biri geldi biri gitti ee biz de bittik tabii :)

Kahvaltı ile başlayan maraton günlük, taze ve katkısız dondurmalardan hazırlanan Kahve Dünyası Dondurma Koleksiyonu tanıtımı ile devam etti. Yalnız diyorum ki, keşke kalorisi daha düşük olan yoğurtlu dondurmaların da tanıtımını yapsalardı...

- Herkesin damak zevkine göre sevdiği dondurma çeşidi farklıdır ancak, ekşili-mayhoş ve meyveli tatları seven bir olarak damla sakızlı ehh, çilekli sorbe evet evetttt :)

- Kaymaklı ehh, karamelli evvettt :) - Genelde çikolatalı dondurmayı sevmem ama bitter çikolatalı ve fıstıklı kesinlikle bana göre...

- Sanırım 6 top dondurmadan sonra çok fazla bir tat alamadığım Türk kahveli ve vanilyalı dondurma :) Kahve Dünyası'na gelip de Türk Kahvesi içmemek olmazdı tabii, o zaten her zaman tercih ettiğim lezzet :) Organizasyonda emeği geçen herkese teşekkürler...

Sofra Dergisi ile Zamane Kahvesi'nde Kahvaltı

Biraz geriden geliyorum biliyorum, ama tüm etkinliklerin postlarını yazabilmek için de var gücümle çabalıyorum hani :) Geçen hafta gittiğim ve iyi ki gitmişim dediğim etkinliklerinden biri idi yemek bloggerleri ve Sofra Dergisi ve portalı çalışanlarının buluşması.

Sudiye Zamane Kahvesi'nde gerçekleşen Geleneksel II. Sofra Buluşması; hem Sofra gibi kemikleşmiş yemek dergisi ve portalı çalışanları ile tanışmak, hem dostlarla bir arada olmak açısından, hem de ince ayrıntısına kadar düşünülmüş mükellef kahvaltısı ile dört dörtlüktü.

Her bir bardak dile gelip, derdini, sıkıntısını bizlerle paylaştı, tıpkı bizim diğer blogger arkadaşlarımızı görünce yaptığımız gibi :) Çaylar bile bizdendi yani...

Bizim masa ne canlı bir masa idi, inanmıyorsanız, diğer fotoğraflar için "www.sofra.com.tr"ye lütfen :)

Buluşma sadece kahvaltıdan ibaret değildi. Zamane Kahvesi'nin spesiyallerinden olan "Baklava Hamuruna Sarılı Tavuk But" ve "Cezvede Türk Kahveli Kek" Executive Chef Gökhan Tufan tarafından uygulamalı olarak anlatıldı. Anlatılan lezzetler, biz daha yerimize oturmadan, tabağımıza kadar gelmişti bile:)

Zamane Kahvesine bir daha gidersem mutlaka sipariş edeceğim "Baklava Hamuruna Sarılı Tavuk But" Siz de isteyin pişman olmazsınız, benden söylemesi :)

Vee çikolatalı suflenin Türk kahveli versiyonu "Cezvede Türk Kahveli Kek", eee bunu da beğendim vallahi :) Sofra Dergisi fotoğrafçısı Erkin Ön ve yemek fotoğrafçısı Mehmet Ateş'in "Yemek Fotoğrafçılığı" workshopu, çektiğimiz yemek fotoğraflarımızı nasıl daha güzel, daha lezzetli gösterebileceğimize dair püf noktalarını içeriyordu.

Giderken bizlere birer kutu da Yine Zamane Kahvesi'nin spesiyali olan makaronlardan hediye edildi. Renk renk, herbir ayrı aromalı makaronlardan naneli ve güllü olan kesinlikle benim favorim. Zaten bu buluşmadan sonra Zamane Kahvesi benim favorim :) Bu kadar el üstünde tutulduğumuz, bir dediğimiz iki edilmeden ağırlandığımız bu buluşma için tüm Tüm Sofra ailesine ve Zamane Kahvesi'ne teşekkür ederim..

TRT Okul Anne Çocuk Programı Konuğuydum...

Herkes için bazı kilometre taşları vardır; "şunu da yaparsam tamamdır artık" dediğimiz. 13 Haziran'da canlı olarak yayınlanan TRT Okul Anne Çocuk Programı'nda hobi köşesine konuk olmak üzere davet aldığımda benim için böyle bir kilometre taşı da geride kalmış oldu :) Bir yemek bloggerı için bir televizyon programına yemek yapmak üzere çağrılmasından güzel ne olabilir ki :)

Programın konsepti anne ve çocuk olduğu için çekime büyük kızım Sena ile katıldım. Program başlayana kadar aşırı heyecan yaptığımız, hatta son 5'ten geriye sayarken Sena'nın "anne, burada ne işimiz var bizim?" demesine rağmen, canlı yayın akışı sürerken sanki mutfağımızdaymış gibi sakin sakin çalıştığımız bir çekim oldu. Yayın süresince stüdyoya kadar gelip heyecanıma ortak olan, neredeyse her anı görüntüleyen ve bana destek olan Sevgili Tümay ve Sevil'e de ayrıca teşekkür ediyorum :)

- 90 dakikalık programda; porsiyonluk köstebek pasta ile start verdik, - Kuskus salatası ile devam ettik,

- vee limonata ile sonlandırdık diyeceğim ama, limonata gördüğünüz bu şekilde süzülmemiş olarak kaldı, yetiştiremedim :) 2 saat spot ışıkları altında kalan limonlar kayış gibi olduklarından 5 adet limonu rendelemem yaklaşık 20 dakikamı aldı :) Ama olsun programın hemen bitiminde kameralar kapanır kapanmaz, limonatamızı da süzüp beğenilere sunduk. Sonuç; yaptığımız herşey 5 dakika içinde tükendi, yiyenler afiyet olsun :))