Vitray Kurabiye

Pazar günü aklıma düştü, vitray kurabiyeyi denemek için yanıp tutuştum:) Ancak aklıma düştüğü andan itibaren içimden hemen işe başlamak geldi. Hemen her zaman yaptığım kurabiye tarifini uyguladım. Gören ve yiyen herkes çok beğendi. Ortalarından çıkan parçaları da ayrı bir tepside pişirdim, onlar da atıştırmalık cep kurabiyesi gibi olmuşlardı, tozu bile kalmadı. Kısaca deneyin çok seveceksiniz diyorum.

Malzemeler:

- 1 paket margarin
- 6-7 yemek kaşığı toz şeker
- aldığı kadar un
- 1 adet vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 12 adet meyveli sert bonbon şeker

Yapılışı: Oda sıcaklığında, yumuşamış margarin ve diğer tüm malzemeler, yumuşak bir hamur olacak şekilde un katılarak yoğurulur. Temiz bir zemin üzerinde 0.5 cm. kalınlığında açılır ve büyükçe kalıpla (yoksa su bardağı ile de yuvarlaklar çıkartabilirsiniz) şekil verilerek kesilir. (Ben hamura kabartma tozu koymadığım halde kurabiyeler kalın oldu, daha ince açmaya çalıştığımda ise hamuru tepsiye koymaya çalışırken şekli bozuldu, bir dahaki sefere zemine nişasta serperek denemeyi düşünüyorum.) Kesilen hamurların ortalarından daha küçük kalıplarla tekrar şekiller çıkarılır. Kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsi üzerine serilerek, herbirinin ortasına ikiye bölünmüş şeker konulur. Önceden ısıtılmış, 170 dereceye ayarlı fırında kurabiyeler hafif renk değiştirmeye başladığında fırından çıkarılır. Şeker donmadan tepsi üzerinden kurabiyeleri almayın, aksi halde şekli bozuluyor. Afiyet olsun...