Kendini Pide Zanneden Poğaça

Kurabiyelere istediğiniz şekli verebiliyorsunuz, ama poğaça yaptığınızda şekil açısından çok alternatifiniz olmuyor. Belki de bu yüzden içimden pek poğaça yapasım gelmez. Sonra "poğaçaları küçük küçük yapacağıma hamuru ikiye bölüp, iki büyük pide şeklinde yapsam nasıl olur?" gibi bir fikir geldi, hemen uyguladım oldu. Ayrıca çok beğenildiğini de eklemeden geçmeyeyim :) Hemen herkesin evinde uyguladığı bir poğaça tarifi olduğundan, ben de sunum açısından alternatif bir poğaça tarifi olsun dedim.

Malzemeler:

- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet kabartma tozu
- aldığı kadar un
- 1 çay kaşığı tuz
- arzu ettiğiniz iç malzemesi (peynir, kıyma, patates)

Yapılışı: Yumurtanın sarısı ayrılarak ayrı bir kaba konulur. İç malzemesi haricindeki diğer tüm malzemeler (yumurtanın beyazı da dahil) karıştırılarak yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğrulur. Hamur iki eşit parçaya ayrılarak, üzerine pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin her iki yanında, elle bastırılarak oval şekil verilir. Üzerine hazırlanan harç malzemesinden konularak, hamurun kenarları içe doğru katlanır. Ben bir tanesini dereotlu-peynirli, bir tanesini de soğanlı-kıymalı harçtan hazırladım. Yumurtanın sarısı fırça yardımıyla poğaçanın kenarlarına sürülür. Arzu ederseniz kenarlarına çörekotu, susam, haşhaş tohumu vb.. istediğinizden serpiştirebilirsiniz, beniz tercihim ayıklanmış ayçekirdeğinden yana oldu. 170 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirilir, dilimlenerek servis edilir.