26 Aralık 2008 Cuma

Mırmır (Derya Kuzuları :)

Son zamanlarda balık nasıl da bollaştı, artık 3 liraya bile balık ziyafeti çekebilirsiniz. Balığın bollaştığını Sarayburnu ve Karaköy Köprüsü üzerinde yanyana sıralanmış olta balıkçılarının sayısından da anlayabilirsiniz zaten. Tepside yanyana sıralanmış balıklar da eşimin olta ile yakaldığı "Mırmır" denilen balıklar. Eşimden bir dipnotu da aktarayım; mırmır orta yağlı ete sahip olduğu için kızartması da güzel olurmuş, biz bir dahaki sefere bıraktık kızartmayı :)
 
 
Yanına arkadaş olsun diye havuçlu;domatesli (Not:Havuçlar domatesin altında :) salatayı da koydum ki, çok lezzetli olduğunu söylemeden geçemeyeceğim.

Malzemeler:

- 9-10 adet mırmır
- 1 adet limon
- 2 adet büyük boy beyaz soğan
- 2 kaşık sıvı yağ

Yapılışı: Tepsinin zemini güzelce yağlanarak üzerine halka halka doğranmış soğanlar döşenir. Bunların da üzerine ayıklanıp yıkanmış ve tuzlanmış balıklar yerleştirilir. İnce olarak dilimlenmiş limon halkaları balıkların üzerine konulur. Bir fırçayla balıkların üzerine yağ sürülerek 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarana ve suyunu salana kadar pişirilir.

15 yorum:

Papatya Prenses dedi ki...

balığın ismine bayıldım:)
bu aralar canım acayip balık çekiyor zaten. olsa da yesem:)
ellerine sağlık canım..

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Limonlum dün yememiş olsam ağzımın suyu akacaktı, görüntü süper, tadından önce görüntüsüyle ilgilenen ben, senin yemek görüntülerine hayranımmmmmmmmmmmm... Ellerine sağlık canımcımm...

pel!n dedi ki...

ben ilk kez duydum adını,ne güzelde dizilmiş ,ler tepsiye..Eşini tebrik ediyorum,bu soğukta bu kadar çok balık yakalayabildiği için,azmin zaferi sanırım bu.
Sende pişirmişsin daha ne olsun, afiyet olsun..
Ellerine sağlık..
Bizde yarın alalım balık,hazır ucuzlamışken bol bol yemek lazım...

derya dedi ki...

Canım ben bu mırmaırlarla salatayı yemeye kıyamam tablo gibi olmuş ellerine sağlık öptüm...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Ellerine sağlık canım, afiyetler olsun.. Ben de alsam fena olmayacak balık..

saniyesultan dedi ki...

ne değişik ismi var öyle.mırr mırr kedi ismi gibi.salata ile çok güzel olduğuna eminim.

meliha dedi ki...

Mırmırı çok severim.benimde eşimle balığa gittiğimde yakalamışlığım var.
uzun bir süredir yememiştim .görünce çok canım çekti

ellerine sağlık

sevgiler.

nilay dedi ki...

Oy oy oy nasılda güzel görnüyor balıklar. Kuzu kuzu yatmışlar öyle. Afiyet şeker olsun

kizilciksurubu dedi ki...

Ne kadar degisik bir ismi varmis, görünüysü tanidik geliyor ama adi degil. Cok da nefis görünüyorlar, salata da öyle, ellerine saglik canim.

Ayşegül dedi ki...

ben balığı değil de salatayı alsam canım
mmmm nefis olmuş ellerine sağlık
Sevgiler

karakazan dedi ki...

Bende kediymisim de gelmisim diyorum ki"miirr mirrr bende istiyorum bu baliklardan":)
Eline saglik canim nefis görünüyorlar,hele yaninda da limonlu salata himmm mi?desem
mirrr mi?desem bilemedim:)

Sevgilerimle,Serap.

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik, cok guzel olmus.Baligin her cesidini seven ben, mahvoldum ekran karsisinda.

Guzel bir hafta sonu diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

Aysultan... dedi ki...

afiyet olsun ...
Ellerine sağlık canım tutanında yapanında..
nefis görünüyorlar Mırmırların:))

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Limonlu Kekim mutlu seneler diliyorum.. Ailenle yeni evinizde ağız tadıyla güzel bir sene geçirin.. Sevgiler..

sarımutfak dedi ki...

ismide harika
balık salata nefis olmuş cnm ellerine sağlık
mutlu sağlıklı yıllar dilerim
öptüm

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...