26 Şubat 2009 Perşembe

Un Helvası (Kaşık Helvası)





Kimi zaman dünyanın bütün yükü omuzlarınıza yüklenmiş gibi gelir. Hani her işi yapmışsınız, ama ortaya hiçbir şey çıkaramamış gibi bir ağırlık. Biran önce kendimi eve atayım diye uğraşırsınız, aksine trafik de eve gitmenizi engellercesine arapsaçına dönmüştür. Evde canınız değil yemek yapmak, buzdolabındaki yemeği bile ısıtmak istemez. "Valla çocuklar olmasa bir avuç leblebi ve üzümle karnımı doyururdum" diye içinizden geçirirsiniz. Yemekten hemen sonra televizyonun karşısındaki koltuğa zor atarsınız ki, zaten az sonra uyuklamaya başlayacağınız garantilidir. Sonra uykunuzdan mis gibi kokan, sıcacık un helvası ile gözünüzü açarsınız, yanında da en ince limonlusundan bir fincan çay. Hayatımda yediğim en lezzetli un helvası eşimin yaptığı idi, hiç abartmıyorum. Bunca inceliğin ardından ne denir ki...

Malzemeler:

- 100 gr. tereyağı
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su

Yapılışı: Süt ve su karışımı bir cezve içerisinde ısıtılır. Tereyağı tencerede eritilerek içerisine un ilave edilir. Un hafif pembemsi olana kadar kavrulduktan sonra şeker de ilave edilerek 2-3 dakika daha ateşte çevrilir. Süt ve su karışımı sıcak olarak tencere içerisine yavaş yavaş ilave edilir. Un, sütü tamamen çekene kadar karışım sürekli karıştırılır. Helva kaşığa yapışmayacak kıvama gelince ocağın altı kapatılarak tencerenin kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirilir. Helvaya kaşıkla şekil verip servis edilir. Arzu edilirse üzerine tarçın, hindistan cevizi veya fındık kırığı dökülerek süslenebilir.

27 yorum:

Adsız dedi ki...

Ne kadar ince bir eşiniz var çok şanslısınız.Un helvasını bende çok severim; eşinin ellerine sağlık sizede afiyet olsun

Zuzu

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Un helvasını ne zamandır yememiştim. Gerçekten çok güzel görünüyor.
Sevgiler

Papatya Prenses dedi ki...

Allah muhabbetinizi artırsın:)
Un helvasını çok severim. Eşinin ellerine sağlık canım..

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık çok leziz,ama
ben irmik helvasını daha çok severim sımsıcak sevgiler...

nilay dedi ki...

Valla ben bir kadın olarak tutturamayacağım diye korkuyorum. Eşine bravo diyorum. Afiyet şekerler olsun canımcım.

mujdenin denemeleri dedi ki...

Çok uzun zamandır yememiştim.Nefis görünüyor.Eşinin ellerine sağlık.Sevgiler...

pel!n dedi ki...

Eşini tebrik ediyorum,hanımların bile zar zor yapabildiği bir lezzet bence...
Afiyet olsun,sevgilinin elinden yeme keyfide bambaşka olmuştur eminim.....

zerrin - misss dedi ki...

eee böyle hanıma böyle eş limonlu kekim..

en sevdiğim şeylerden biridir un helvası. Tatlı krizim tuttuğunda ilk aklıma gelendir :)

öperim yanaklarından. afiyetler olsun

sarımutfak dedi ki...

bayılırım
ellerine sağlık cnm

kizilciksurubu dedi ki...

Ne kadar ince bir esin var, cok sanslisin canim. Esinin ellerine saglik.

zehra dedi ki...

OHH WALLA HEPİMİZ BAZEN BÖLE HİSSEDİYORUZ AMA HİÇ BUNUN GİBİ ESTLE KARŞLAŞMIYORUZ.TADINI ÇIKARIN SEFANIZ OLSUN.AFİYET OLSUN SEVGİLEER

Adsız dedi ki...

ben bugüne kadar hiç un helvası yemedim biliyormusun. kimbilir ne kadar lezzetlidir..Enişteciğim belki bana da yapar belki. ben yemesem de babam yer napalım..


Hasoli..

neslihan dedi ki...

Sevgili Limonlu ne kadar şanslısın,ağzınızın tadı hiç bozulmasın canım.helva harika görünüyor.eşinin ellerine sağlık.çok severim un helvasını.afiyetler olsun canım.sevgilerimle...

sevincceden dedi ki...

Ellerine sağlık canım.Bizde çok severiz un helvasını ah birde şu diabet ve kilo sorunum olmasa :)
Teşekkür ediyorum katılımına ve desteğine...
Sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

nasil guzel anlatmisin bitanem inanki helvanin kokusu burnuma geldi:))
esinin de ellerine saglik harika bir goruntu
sizlere de afiyet bal seker olsun

kocaman sevgiler...

www.yenitadlar.blogcu.com

Seda dedi ki...

çok severim un helvasını ayrıca eşinizi tebrik ediyorum inceliğinden dolayı ellerine sağlık...

birsence dedi ki...

Allah huzurunuzu mutluluğunuzu bozmasın..hep mutlu olun inşallah...un helvasınada bayılırımmmmmm..ellerine sağlık canım....

beyza dedi ki...

un helvası hımm. bi deneyelim

OYOSH dedi ki...

Neval'cim valla insan daha ne isterki...Eşinin eline sağlık..Sana da afiyet olsun canım:)) Sevgilerimle..

Sema dedi ki...

vazgeçilmeyecek bir lezzet ellerine sağlık canım süper görünüyor olssa da yesek:))

bahar dedi ki...

UN HELVASINA BAYILIRIM. HELE İLK ANINDA SICAK SICAK ÇATLAYANA KADAR YERİM. VELLAHİ ŞİMDİ CANIM ÇEKTİ. ELİNE SAĞLIK CANIM. SEVGİLERLE.

Leyya dedi ki...

bunca inceliğin ardından ancak şunu diyebilirim;maşllh maşllh barekallah...

birdutmasali dedi ki...

valide sultanımı hatırladım :)
ne çok yapardı bize çookkk geçmiş yıllarda...
eline sağlık canım..
etkinlikteki arkadaşlara başarılat-r diliyorum.
sevgiler.

zerrin dedi ki...

Sofra düzenine bayıldım tabi sofradakilerede :)
Ellerine sağlık...

nurşen dedi ki...

Arkadaşım,eşini tebrik ediyorum valla.Benim babam yapardı (hayatta değil)eskiden oda ölçü kullanmazdı ve ben babamdan sonra hiç duymamıştım bir erkeğin un helvası yaptığını,ellerine sağlık tamda kıvamında görünüyor.Sevgiler

IŞIL dedi ki...

ÖLÇÜSÜ TAM TUTAN BİR UN HELVASI ARIYORUM BU OMU?NE OLUR YARDIMCI OL BANA

ercan dedi ki...

sohbet
chat
sex sohbet
cinsel sohbet
sex chat
seks sohbet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...