6 Mayıs 2009 Çarşamba

Mercimek Salatası

Çoktandır yapmayı aklıma koyduğum, tadını haylice merak ettiğim ve ilk fırsatta da hemen yaptığım bir salata oldu. Gerçekten de lezzeti ve hafifliğiyle herkesin çok beğendiği mercimek salatasını artık sık sık soframa konuk edeceğim gibi görünüyor.

Malzemeler:
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- 1 demet taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 5-6 adet kornişon veya babycorn (taze minik mısır) turşu
- 3 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 7-8 adet küçük acı biber turşusu
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- tuz

Yapılışı: Yeşil mercimek yıkanarak tencereye konulur. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edilerek haşlanır. Pişen mercimeğin suyu süzülerek çukurca bir tabağa alınır. Taze soğanlar, maydanoz, turşu ve acı biberler ince ince kıyılarak üzerine ilave edilir. Diğer tüm malzemeler de eklenerek iyice karıştırılarak servis edilir.

10 yorum:

karamel mutfak dedi ki...

of mis gibi vallahi hafif hafif ellerine salık.kocaman selamlar.

boncuk mutfakta dedi ki...

Ben de duymuştum mercimek salatasını yazdığın iyi olmuş canım .Denenecekler listesinde yerini aldı.Ellerine sağlık öpüyorum.

saniyesultan dedi ki...

benimde sevdiğim bir salatadır,ellerine sağlık canım.

kizilciksurubu dedi ki...

Cok lezzetli görünüyor, ellerine saglik canim. Sevgiler.

disal dedi ki...

mercimeğe çok yakışıyor salata olmak...:)

ellerine sağlık..nefis görünüyor..

SEVİL dedi ki...

CANIM BENİM ELLERİNE SAGLIK NEVALCİM BENDE DENEMEDİM DAHA İNŞ. MAKİNAM DÜZELİMCE DENİCEM HEM DE DİETTEYİZ YA DENEMİYORUM :))
SEVGİLER

pelin'ce dedi ki...

Yemeği bitsin, haftaya bende salatasını mutlaka deneyeceğim...Nefis gözüküyor..
Ellerine sağlık...

Sevgilerimi yolluyorum...

Seda dedi ki...

Çok severim çok leziz görünüyor canım ellerine sağlık ,sevgiler....

Tinker Bell dedi ki...

Bu nasıl güzel bir bakliyattır.herşeye yakışıyor walla.Ellerine sağlık.

http.//belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

merhaba anneler gununuz kutlu olsun

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...