2 Haziran 2009 Salı

Közlenmiş Kırmızı Biber&Patlıcan Salatası (Pindjur)

Yine özümüze dönelim, dondurmadan-kekten yorulan midelerimizi salata ile dinlendirelim deyince ortaya bu salata çıktı. Trakya kökenli bu salatanın yapımı da öylesine basit ki, lezzetinin tam tersine... Dolabınızda dolma yapsan yetmeyecek, kızartsan 1 avuç kalacak kırmızı biber ve patlıcan varsa, bir de bu salatayı deneyin derim.

Malzemeler:
 
- 4 adet kırmızı biber
- 4 adet orta boy patlıcan
- 4-5 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
 
Yapılışı: Kırmızı biberler ve patlıcanlar, yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine aralıklı konularak 200 dereceye ayarlı fırında közlenir. Sarımsaklar ve közlenmiş sebzelerin dış kabuğu soyularak rondoya konulur. Ezme halindeki karışıma tuz ve zeytinyağı ilave edilerek servis edilir. (Daha taneli bir salata olmasını arzu ederseniz havanda ezebilirsiniz.)

28 yorum:

sarı mutfak dedi ki...

ilk fırsatta deneyeceğim nefis görünüyor cnm ellerine sağlık
sevgilerimle

Nina's Recipes dedi ki...

hello Limonku kek ! I like eggplant salad with peppers! "Közlenmiş Kırmızı Biber&Patlıcan Salatası (Pindjur)"
yummy salatasi!
XO,Nina

eviminnesesi dedi ki...

merhaba arkadaşım.tam benlık birşey.ellerine sağlık.en kısa zamanda yapacağım

pembe tatlar dedi ki...

Kesinlikle nefis gözüküyor ellerine sağlık canım...

derya dedi ki...

Nevalcim ellerine sağlık çok leziz
sevgiler...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

ELlerine sağlık Limonlu Kekim, pek de pratikmiş sahiden.. İyi bir meze alternatifi de olur diye düşünüyorum :) Afiyetler olsun..

MoonSun dedi ki...

hmmmm nefis :))

Aysultan... dedi ki...

Aynı malzemeleri ocakta pişirip ılınınca kavanoza koyup
saklarım en çok kahvaltıda yeriz biz adınada ajvar deriz pişmemişine pindjur mu deniyormuş,yeni öğrendim
yöre farkıdır heralde
neyse canım uzatmayayım
eline sağlık eğer salatasını yiyiceksem havanda dövülmüşünü tercih ederim:)
sevgiler...

birdutmasali dedi ki...

çok nefistir çokda leziz....
afiyetler olsun canım..
sevgiler.

pelin'ce dedi ki...

Ekmeğimin üzerine sürmeden duramayacağım :))
Nefis duruyor,ellerine sağlık..

Sevgiler..

nilbutikpasta dedi ki...

nefiss ellerine sağlık anım.sevgilerimi bırakıyorum

eyerhagu dedi ki...

canim ellerine saglik 2 sebzeyide çok severim en kisa surede yapacagim öptüm canım

mahperi dedi ki...

Ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor. En kısa zamanda deneyeceğim.

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Mmm.. Patlıcan + biber ve sarımsak lezzetli olduğuna eminim canım. Ellerine sağlık...
Sevgiler

kirazdünyası dedi ki...

içinde patlıcan olan herşeyi yerim :)

ellerine sağlık canım,harika görünüyor....

cecil dedi ki...

tam yazlık.. tam diyetlik.. süperr lezzet:) köz biberr bayılırım...
aynı olayı biberleri ve patlıcanları didikleyerek yaparım ..

gülay dedi ki...

canım ellerine sağlık yazın yapılanlar daha güzel oluyor.. bizim evde çok yapılır..,
sevgilerimle..

Nur Vural dedi ki...

Süper, hemde çok pratik ve az yağlı.

Denemeliyim.

Ellerine sağlık
sevgiler.

üç böcek bir çiçek dedi ki...

bayılırımben bunaaa ellerine sağlık afiyetler olsun sevgiler

birsence dedi ki...

bayılırım...sıcak lavaşın arasına sarıp yemek süper olurdu şimdi ellerine sağlık limonlu kekim benim:)))

suinci dedi ki...

kekin pişmesini beklerken bunu hemen yaptım benden iyide bakalım büyük jüri neder

şengülce dedi ki...

ağğğğğğ dayanamıyorum annem
böyle güzel olmuş dr ne derse desin
birazcık yedim kenarından
ellerine sağlık canım.

Kurbiş dedi ki...

ellerine sağlık.. harika gözüküyorr.havalarda ısınıyor salatalar dönmek gerek.

Melek* dedi ki...

bende biberle patlıcan közlenmesine bayılıyorum ellerine sağlık canım.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

NJEVALCİM CANIM BENİM MRB NASILSIN GENE DÖKTÜRMÜŞSÜN TATLIM ELLERİNE SAGLIK İLK FIRSATTA DENEYECEGİM HAZIR PAZARDAN KÖZMATİKTE ALMIŞKEN :))
SEVGİLER

lemanice dedi ki...

en çok sevdiğim iki lezzet bir arada muhteşem bir tat ellerine sağlık limonlucuğum.ayrıca söylediklerinde haklısın sıkkınım gerçekten ama senin gibi arakadaşlarımın varlığı yeter sevgilerimle canım.

Banu dedi ki...

Merhaba, bende boyle meze cesitlerine bayilirim. Cok lezzetli gorunuyor gercekten, ellerinize saglik.
Sevgiler..

neslihan dedi ki...

nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgilerimle...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...