25 Şubat 2010 Perşembe

Profiterol

Hamide'nin yaptığı profiterolün ne kadar lezetli olduğundan bahsetmiştim değil mi? Aynı tarifi Defne Joy Foster'in programında kameralar karşısında yaptığını ve tatmak için dahi kendisine 1 lokma kalmadığını söylersem bu lezzet hakkında belki biraz daha fikir sahibi olabilirsiniz :) Büyük uğraşlar sonucu getirttiğimiz bu gizli formül artık mutfaklarınızda :)

Malzemeler:

Hamuru için:

- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- yarım paket margarin
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 3 adet yumurta

İç Kreması için:

- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 kutu süt kreması veya yarım paket margarin

Sosu için:

- 3 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- yoğun çikolata tadı arzu edilirse 80 gr. bitter çikolata

Yapılışı: Küçük bir tencereye 1 bardak su konularak kaynatılır. Su kaynadığında içerisine margarin eklenerek eritilir. Margarin de eriyince yumurta haricindeki diğer tüm malzeme tencereye alınır. Helva gibi yoğun kıvamdaki karışım göz göz oluncaya kadar kaynatmaya devam edilir. Karışım 10 dakika kadar bekleyip ılınınca yumurtalar teker teker eklenerek hamura iyice yedirilir. Ele zeytinyağı sürülerek hamurdan 1 tatlı kaşığı kadar alınarak yuvarlatılır ve aralıklı olarak tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika kadar pişirilir. Hamur parçaları şişip kabardığında içlerinin de pişmesi için fırının ayarı 160 dereceye düşürülerek 20 dakika daha pişirilir. Hamur toplarının sönmemesi için, tepsi fırının kapağı açılmadan 15 dakika kadar daha fırın içerisinde bekletilir. Hamurlar ele alınabilecek kadar soğuduktan sonra hazırlanan krema, krema sıkma aparatı ile içlerine doldurulur. Çikolata sosu için tüm malzemeler küçük bir tencere içerisine konularak muhallebi gibi pişirilir. (Arzu edilirse hazır çikolata sosu da kullanabilirsiniz.) Servis etmeye yakın çikolata sosu hamurun üzerine dökülerek, tatlı soğuk olarak servis edilir.

28 yorum:

Nina's Recipes dedi ki...

Excelent and beautiful delicious ...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Limonlu Kekim denemek isterim bu tarifi, çok zor görünmüyor.. Püf noktaları için teşekkürler! Sevgiler..

yeşim dedi ki...

canım arkadaşım
Avuçların açıldığı, gözlerin yaşardığı, ilahi esintilerin kalpleri okşadığı anın bir asra bedel olduğu bu gece dualarda birleşmek dileğiyle mevlit kandilinizi kutlarım.
sevgilerimle.....

ARZU dedi ki...

Canım bende yapmak istiyorum. Ozaman sizin tarifi uygulayayım. Afiyet olsun. Hayırlı kandiller. Sevgiler...

boncuk mutfakta dedi ki...

Hayırlı kandiller canım.Ellerine sağlık.

Pembe Tatlar dedi ki...

Bu gece kulun yalvarış ve yakarışlarını Yüce Mevla'ya sunacağı ve O'nun sonsuz affından, merhametinden, iyiliğinden bol bol yararlanacağı umut, huzur ve müjde gecesidir. Kandiliniz hayırlı ve mübarek olsun!

Hilalland dedi ki...

Nevalcim profiterol çok severim ama hiç evde yapmadım . belki bir gün denerim . kandilin mübarek olsun canım . sevgiler

pelince dedi ki...

Hayırlı Kandiller diliyorum..Tüm duaların kabul olsun inşallah...

derya dedi ki...

Borçlarımızdan, ceza ve günahlarımızdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bağışlayandır, unutmayalım.. Eller semaya kalkıp, yürekler bir atınca bu gece, gözler sevinç yaşlarıyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualarınız kabul olsun!

ebru dedi ki...

Canım ellerine sağlık. Profiterol ne kadar çok sevilerek yenen bir tatlıdır değil mi? Bizim evde de pek sevilir.Kandilin mübarek olsun canım.

Eylem dedi ki...

benim hep yapmaya çalıştıgım ama hep başarısızlıkla sonuçlanan bir pasta çeşidiri.senin tarifle yeniden deneyecegim.ellerine saglık.

fatosun mutfagından... dedi ki...

TÜM DUALARINIZIN KABUL OLMASI DİLEĞİYLE..HAYIRLI KANDİLLER:))

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim seninde kandilin mübarek tümdualarin kabul olsun

Mihriban dedi ki...

Mevlit kandiliniz mubarek olsun.
Sevgiler...Mihriban...

Fashion Mini dedi ki...

inanılmaz gözüküyor.eminim çok da lezzetlidir ellerine sağlık..

cansudere dedi ki...

ayy harika görünüyor canım çekti valla.

Hilalland dedi ki...

Yapalım valla nevalcim . Oruk kebabı etkinliği :)

Gönülünce Lezzetler dedi ki...

Ben bir lokmacıkk tadmak istiyorum emeklere sağlık...
Hayırlı kandiller...

www.gonuluncelezzetler.com

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Aşkolsun sana ama, bu tarifi yaparsak şimdi kaç kilo birden alırız haberin var mıı:))
harika görünüyorrr

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Çok nefis görünüyor. Çok istedim ama bir türlü yapma fırsatım olmadı.
Ellerinize sağlık. Sevgiler
Esma

sofrasanati dedi ki...

çok severim profiterolu. bendeki tarife çok benziyor. şeker ve tuz yok bendekinde. birde böyle deneyeyim.

birdutmasali dedi ki...

!!!!!
bakmak bile yetiyor :)

Ballı Cimcime dedi ki...

Bayılırım profiterole:)) Ellerine sağlık canım, tarif için teşekkürler, sevgilerimle...

Unutmadan; Geçmiş kandilin mübarek, duaların kabul olsun...

Damak Tadı dedi ki...

Muhteşemmm!!

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Canımm sanırım profiterola hayır dşyecek kimse yoktur. Tatlıların şahı. Ellerine sağlık canım
sevgiler

Cake Life Behiye dedi ki...

profiterol hiç yapmadım denersem sizin tarifle uygulamak isterim,

tarif için tşkler :)

Kendimce dedi ki...

Görüntü de öyle diyor emin olun süper süper

Sibel dedi ki...

Neval Abla'cığım ben bunlara bayıldım... Ellerine sağlık...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...