1 Mart 2010 Pazartesi

Fırında Makarna Kebabı

 
Selva'nın hazırladığı, içerisinde pekçok güzel fotoğrafla birlikte, bir o kadar da lezzetli makarna tariflerinin bulunduğu kitaptan bir tanesi. Biraz börek, biraz makarna havasındaki bu tarifi muhakkak denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler:

- 1 paket fırın makarna
- 100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
- 200 gr. az yağlı kıyma
- 300 gr. kuru soğan
- 1 adet irice havuç
- 9-10 dal maydanoz
- tuz, susam ve çörek otu

Beşamel Sos İçin:

- 2 su bardağı süt
- 100 gr. un
- 3 adet yumurta
- yarım su bardağı zeytinyağı

Yapılışı: Büyükçe bir tencerede su kaynatılaraktuz ilave edilir. (Prensip olarak Her 100 gr. makarna için 1 litre su için 10 gr. tuz yeterlidir.) Makarna kaynayan suyun içerisine atılarak 10-12 dakika kadar pişirilir. Bu arada soğanlar yemeklik küp küp doğranarak, rendelenmiş havuç, kıyma ve bir miktar sıvı yağ ile beraber kavrulur. İçerisine kıyılmış maydanoz da eklenerek iç harç hazırlanır. Haşlanan makarna süzülerek yarısı yağlanmış fırın kabına döşenir. Bunun üzerine kaşar peyniri, onun üzerine kıymalı harç, en üste de geriye kalan makarna serilir. Ayrı bir tencerede zeytinyağı ile birlikte un kavrularak içerisine süt ve yumurta ilave edilerek sürekli çırpılmak sureti ile beşamel sos hazırlanır. Hazırlanan sos, makarnanın üzerine dökülerek üstüne bir tutam susam ve çörek otu serpiştilir. 180 dereceye ayarlı fırında, sos açık kahverengi rengini alana kadar 20-25 dakika pişirilir. Pişen makarna bir müddet dinlendirildikten sonra ılık olarak servis edilir.

17 yorum:

PAPATYA PRENSES dedi ki...

pek leziz görünüyor. ellerine sağlık..

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Nevalciğim (sonunda Limonlu kekin adını öğrendim) eline sağlık tadıda görünüşü kadar harikadır eminim.Sevgiler.Mine

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Makarna da kebap olmuş sahiden, ellerine sağlık Limonlu Kekim.. Tam pazar günü menüsü olmuş, yanına da ayran, ohhhh..

MiniPazar dedi ki...

hmmm çok leziz :) makarnalı olan tüm tariflere açığım çok severim makarnayı :)ellerine sağlık :)

karabiberinmutfagi dedi ki...

cnm ellerıne kollarına saglık :)

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

nevalcim ellerine sağlık fıstığım afiyet bal olsun..

Seda Yazıcı dedi ki...

nefis ve lezzetli gözüküyor eline sağlık canım
sevgiler

Gönülünce dedi ki...

Nefis olmuş ellerinize sağlık...
Sevgiler...

www.gonuluncelezzetler.com

pelince dedi ki...

Börek havasında olmuş sanki,çok değişik ve leziz..
ellerine sağlık..

sevgiler yolluyorum..

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Ama daha bir hafta oldu yazmayalı Neval'im :)) Bende seni kocaman öpüyorum.

Aysultan... dedi ki...

Çayın yanına bile gidiyor makarnanın böylesi :)
ellerine sağlık limonlum hç uğramıyorsun bu aralar işler çok mu yoğun :(
kendine iyi bak :)

karabiberinmutfagi dedi ki...

cnm sayfamda ödülün var ugrarsan sevinirim :)

Betül KÖROĞLU dedi ki...

bende bayılırım. elllerine sağlık canm nefis görünüyor.

sevgiler

Mimosa Café+Design dedi ki...

güzel fikirmiş hakkaten :) hiç duymamıştım. çok hoş görünüyor. ellerine sağlık.

Özlem dedi ki...

Mmmmh içinde makarna varsa bir tarifin, tadının güzelliğini tahmin edebiliryorum, hem de fırında...ellerine sağlık. Sevgiler

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Canım nefis görünüyor. Çok ta sağlıklı.
Ellerine koluna sağlık canım
Çok öpüyorum seni

reel dedi ki...

Yemek Tarifleri

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...