7 Mayıs 2010 Cuma

Roka Salatası

Roka, yoğun aromasından olsa gerek, uzun yıllar hiç ağzıma koymadığım, son 2-3 yıldır da balığın yanında, üzerine ancak limon sıkarak yiyebildiğim bir yeşillikti benim için. Sonra diyet için bol yeşillik yemem gerekince roka ile tangomuz da başlamış oldu. En büyük aşklar nefretle başlar sözünü desteklercesine alevlenen roka aşkımın en güzel meyvesi de işte bu roka salatasıdır efendim :) (Çok Türk Filmi tadında oldu bu cümle :) Artık markete gittiğimde alış-veriş arabamızdan eksik olmuyor, eve giderken roka salatası aklıma geldikçe ağzım sulanıyor desem... (Vallahi abartmıyorum, inanın)

Malzemeler:

- 1 demet roka
- 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı (ben yağ koymuyorum tabii)
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı limon suyu (hazırından değil tabii, sıkmasından)
- 4-5 adet ceviz içi
- 100 gr. tulum peyniri (ben lor kullanıyorum)
- tuz

Yapılışı: Yapımı çok çok basit, toplamda 5-10 dakikanızı alır ancak. 1 demet roka yıkanarak temizlenir. Suyu süzüldükten sonra elle iri parçalara ayrılarak servis edilecek tabağa alınır. Üzerine peynir ve cevizler irice ufalanır. Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuz ayrı bir kapta iyice karıştırılarak salatanın üzerine dökülür. Hımmmm, hımmm, mımmmm sesleri eşliğinde afiyetle yenir :)

20 yorum:

Fuat Gencal dedi ki...

Roka tam bir şifa deposu Ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor.Hayırlı cumalar.

Saygılar

F İ L İ Z dedi ki...

hayırlı cumalar olsun inşallah

ellerine sağlık çok severim rokayı
şimdi bile canım çekti bak:)

Saglıklımutfak dedi ki...

Nevalcim. o rokanın mis gibi baharatlı kokusunu nasıl severim bir bilsen. Eline sağlık canım . hayırlı cumalar

ebru dedi ki...

Nevalcim gerçekten salata harika görünüyor. Hele ki senin aranızdaki aşkı anlatımın :))
Ellerine sağlık canım.

MÜNSTER dedi ki...

SIfa olsunnnn... yiyenler.... Ellerinize saglik....

Eylem dedi ki...

ben turşuda ekliyorum öyle de çok güzel oluyor.elline saglık.

derya dedi ki...

Nevalcim ellerine sağlık salatan ha
rika kocaman öpüyorum...

Aysultan... dedi ki...

Kıyamam yağsız lorlu ama olsun insan bir yerden sonra keyif alamaya başlıyor kendimden biliyorum dimi limonlum :)
ellerine sağlık,benimde ağzımın suyu aktı desem;)

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

neval yazını okurken bile ağzım sulandı rokanın tadı damagımda hissettim :))
canım ellerine sağlık ben çok severim salatanda nefis olmuş
afiyet bal olsun
sevgiler

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Nevalcim ben,m en sevdiğim ottur desem kendileri. ben kahvaltıda severim en çok ama.

Gönülünce dedi ki...

Ben rokaya bayılırım kahvaltıya özel hazırlarım nefis ve sağlıklı bir sebze...Salatan nefis görünüyor ellerine sağlık canım...
Sevgiler...

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Nevalcim eline sağlık kendini özlettin ..Sevgiler.

serap uzun dedi ki...

Limonum kekim,
bende de var roka salatasi bende senin gibi yillardir yemiyordum ama tadi su siralar güzel bile gelmeye basladi:)
Eline saglik canim.

Selamlarimla,Serap.

umutluhayat dedi ki...

ellerinize sağlık çok sağlıklı bir seçim

cecil dedi ki...

aaa roka sevilmezmi :)
hadi kolay gele limonlu kek .. diyet bütün yeşilliklere aşık olduruyor bilesiniz :))))
ellerinize sağlık.. ceviz olmasın ama :) bir dahakine :))
sevgiler

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Neval,
Tüm annelerin, anne olmak isteyenlerin, anne olacakların, aslında tüm kadınların anneler günü kutlu olsun.
Bu arada;
Bende terenin o acımsı tadı yüzünden rokayıda aynı zannedip, yıllarca almadım.
Şimdi o nefis tadını ve kendine özgü aromasını çok seviyorum.
Ellerine sağlık.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Ben de bayılırım, balığın olmazsa olmaz eşlikçisidir.. İlla ki tulum peyniri olacak ama :) Ellerine sağlık Limonlu Kekim.. Anneler gününü de kutluyorum.. Sevgiler..

yetur dedi ki...

hafta sonu yoğunluk nedeniyle arkadaşlarımı ziyaret edemedim.geçte olsa anneler gününü kutlarım canım.iyi bir hafta diliyorum.sevgilerimle...

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Merhaba Nevalcim

Gmail adresine bir mail attım canım

Acil bakabilirmisin:)))

lezzet sarayı dedi ki...

ellerinize sağlık çok lezzetli olur roka salatası ben çok severim size afiyet olsun banada beklerim...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...