Seafood (Deniz Ürünlü) Salata

Daha önce bahsettiğim gibi Iglo ile Pratik Lezzetler Kursu'nda yaptığımız lezzetlerden ilki deniz ürünlü salata idi. Aslında deniz ürünü koymasanız da başlı başına da bir lezzet küpü bu salata. (Benim gibi karidesle başınız hoş değilse ton balığı da karıştırabilirsiniz, ki en kısa zamanda deneyeceklerim arasında :) Çok doyurucu ve çok lezzetli salatayı şiddetle tavsiye ediyorum, özellikle de limon sosu takviyesi ile...

Malzemeler:

- 1/2 paket Iglo gurme karides

- 1/2 adet göbek salata

- 1 adet salatalık

- renkli biberler

- 3 dal taze soğan

- 3-4 adet çeri domates
- 2-3 adet küçük turp
- 1 çay bardağı Iglo soya fasülyesi
- 1 çay bardağı Iglo bezelye

- 1 yemek kaşığı tereyağı

- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı: Tüm yeşil sebzeler el ile irice doğranır. Diğer tüm salata malzemeleri de arzu ettiğiniz şekilde doğranarak harmanlanır. Soya fasulyesi ve bezelye 5 dakika haşlandıktan sonra süzülerek salataya ilave edilir. Karisdesler kaynar suda bir dakika haşlandıktan sonra suyu süzülerek, tereyağı ve incecik kıyılmış sarımsak ile birlikte 4-5 dakika sotelenir. Biraz ılındıktan sonra, servis tabağına alınmış salataya ilave edilir. Salatanızı arzu ettiğiniz sosla tatlandırabilirsiniz. Şefimizin göstediği balzamik sirkeli ve limonlu&sarımsaklı soslar arasında benim tercihim limonlu sostan yana oldu. Afiyet olsun...

Balzamik Sirkeli Salata Sosu:

- 1 çay bardağı balzamik sirke

- 1/2 çay bardağı zeytinyağı

- tuz ve karabiber Tüm malzemeler blendere konularak pürüzsüz olana dek çırpılır. Küçük bir şişeye konularak buzdolabında 1 haftaya kadar muhafaza edebilirsiniz.
 

Limonlu&Sarımsaklı Salata Sosu:
 

- 1/2 çay bardağı limon suyu

- 1 çay bardağı zeytinyağ

- 2 diş taze sarımsak - tuz ve karabiber

Aynı şekilde tüm malzemeler blenderden geçirilmek suretiyle hazırlanır. Diğer sosa göre daha dayanıklıdır, 2 hafta süre ile buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.