4 Ağustos 2011 Perşembe

Mantı Makarna


Mantı Makarna, bir gece öncesinde kızımla beraber doldurup dolaba koyduğum, sonra da kolaylıkla pişirip hazırladığım süper bir lezzet oldu. Evdekiler bayıla bayıla yediler, "Her zaman yap anne" sözleri havalarda uçuştu. Bir paket makarnayı doldurmak biraz zor gibi görünse de televizyon seyrederken pek rahat dolduruluyor, benden söylemesi, sizlerden pişirmesi :)

Malzemeler:

- 1 paket mantı makarna
- 250 gr. kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- tuz, karabiber

Sos İçin:

- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- nane, kırmızı pul biber

Yapılışı: Soğan rendenin ince tarafı ile rendelenir. Kıyma içerisine rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ilave edilerek iyice yoğrulur. Kıymalı harçtan minik parçalar alınarak makarnanın geniş tarafından kapalı ağzına doğru itilerek doldurulur. Hazırlanan mantı makarnalar normal makarnayı pişirir gibi tuzlu kaynar su içerisinde haşlanır. Kevgir ile süzüldükten sonra sarımsaklı yoğurt hazırlanarak üzerine dökülür. Arzu edilirse kızdırılmış sıvı yağ içerisinde nane ve pul biber hafifçe çevrilerek mantının üzerinde gezdirilebilir. Afiyet olsun…

Not: 1 paket makarna ölçüsü size göre fazla ise, bir kısmını haşlayıp kalanını çiğden buzlukta saklayabilirsiniz...

6 yorum:

Gulos dedi ki...

Dün çok şaşırdım biz iftarda ne yiyelim diye konuşşurken gökçe anne ben mantı istiyorum dedi.Neyseki buluğumda bir miktar bulunduruyordum annemin yaptıklarından hemen haşadım miniğime.

GÜLSÜM dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK DÜN DE BEN MAKARNA YAPTIM.... HARİKA ELLERİNE SAĞLIK....

Gülcan dedi ki...

ELLERİNİZE SAĞLIK HARİKA GÖRÜNÜYOR.

Kendimce dedi ki...

bu mantı makarna bizim hafta sonu tv izlerken gecenin bir yarısında yapıp da bayıla bayıla yediğimiz bir makarna çeşididir.İçini de hiç doldurmam ayrıca ne uğraşıyorsun.Makarnayı haşlar üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirir.Kavurduğum kıymalı kırmızı biberli yağı da üzerine döktüm mü Alllaaaaaaahhhh
çok öpüyorum seni Nevalcimmmmmmmmmm

sevda dedi ki...

offff.canım çekti şimdi.harika görünüyor canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

emelce yemek dedi ki...

ben de doldururken kizimdan yardim aliyorum ,tek basina zor,eline saglik

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...