Kolay Çikolatalı Sufle

Bugünün tarihi 12.12.2012 bir daha yanyana gelmeyecek sayılardan oluştuğu için özel olduğu söylenen bir gün. Aslında her yaşadığımız gün artık bizim için bir daha yaşanmayacak bir gün, ama insanoğlu her yaşanana illa farklı anlamlar yüklemeye pek meraklı :) Ehh! 21 Aralık'ta da kıyamet kopacakmış madem son bir kez tatlı yemeden gitmeyelim bari :) Zaman da kısıtlı ya artık, tarif de pratik, kolay yapılan birşey olsun dedim. Bu tarifin tutmama şansı pek yok, her halükarda güzel sonuçlar veriyor. (Gerçi yine de inşallah tutacak diyeyim, çünkü bir tarifi deneyip de olmayan bazı okurlar var ki, neredeyse beni topa tutmak isteği ile yanıp tutuşuyorlar :) Herkese uzun, sağlıklı, mutlulukla geçen bir ömür dilerim...

Malzemeler: (4 Kişi İçin:)

- 125 gr tereyağı
- 125 gr bitter kuvertür
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 adet bütün yumurta
- 50 gr toz şeker
- 40 gr un
- 1 adet şekerli vanilin

Yapılışı: Tereyağı oda sıcaklığında bekletilerek yumuşatılır. Yumuşayan tereyağı ve toz şeker mikser  ile orta hızda çırpılır. Tereyağı ile şeker çırpılırken bir yumurta ve yumurta sarıları tek tek eklenir ve yumurtalar hafif beyazlaşıp yoğunlaşana kadar çırpmaya devam edilir. (Bu aşamada yumurtalar kesilmiş gibi görünsede korkmayın, çikolata tüm hataları örtüyor :) Bitter çikolata bir bıçak yardımı ile ince ince doğranarak benmari usulü eritilir. Eritilen çikolata yumurtalı karışıma ilave edilerek bir süre daha çırpmaya devam edilir. Un ve vanilin de karışıma eklenir. Kalıplar yağlanarak karışım içerisine paylaştırılır. 200-220 dereceye ayarlı fırında 7- 8 dakika pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra ister fırın kabının içerisinde, isterseniz kalıbı ters çevirerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serperek, krema veya dondurma ile de servisinizi zenginleştirebilirsiniz.