7 Mart 2008 Cuma

Ispanaklı Tuzlu Kek


Beypazarı’na yaptığım bir gezide, oraya has ekolojik pazarından 1 poşet güneşte kurutulmuş domates almıştım. (Yazmadan geçemeyeceğim aynı zamanda tereyağlı kurusu, eriştesi, tarhanası, sabunu, sodası ve dokuma örtüleri de çok güzeldi, dönerken koca koca poşetlerle arabayı doldurmuştuk..) Bu domateslerle ne yapsam diye düşünürken bu tarif ortaya çıkıverdi, sonuç mükemmeldi inanın.
 
Malzemeler:
- yarım kg. ıspanak
- 3 adet yumurta
- 250 gr. beyaz peynir
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin
- 6-7 adet kurutulmuş domates
- tuz, susam

 
Yapılışı: Ispanaklar ince ince doğranıp yıkandıktan sonrasuyu iyice süzdürülür. Ayrı bir kapta yumurtalar iyice çırpıldıktan sonra, yağ, yoğurt ve peynir ilave edilerek birlikte karıştırılır. Ispanak, un, kabartma tozu, yeşil zeytin, ince doğranmış kurutulmuş domatesler ve tuz ilavesi ile karışım iyice harmanlanır. Tüm karışım 26 cm.'lik yağlanmış kalıba dökülerek üzeri kaşıkla düzeltilir. Üzerine susam serpilerek önceden ısıtlımış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir.

5 yorum:

Adsız dedi ki...

canimcim ...

gel biz seninle once senin yaptigin boregi sonra da benim un kurabiylerini kahe esliginde bir guzel mideye indirelim...birikide tatli sohpet ohhh deymeyin keyfimize:))
ellerine saglik seker
guzel bir gun senin olsun
sevgilerimle...

www.yenitadlar.blogcu.com

disal dedi ki...

yavaş yavaş kuru domatese ilgim artmaya başladı...anneme desemde bana bu sene kurutsa....

ellerine sağlık....tabiki ıspanağı seviyorum..çok güzel görünüyor....

sevimin sayfasi dedi ki...

ben bu böregi cok sevdim
kuru domateside yesil zeytinide cok severim
mutlaka bende denemem lazim
ellerine saglik canim

pastacirapunsel dedi ki...

Canım,
Acele cevap demişsin ama ben gelene kadar sen pastayı yapmadın umarım:)))

O minik çiçekler kalıpla basılıyor, tüm pastacılık malzemesi satılan yerlerden benzerlerini bulabilirsin..

Ispanaklı börek de çok sevdiğim bir lezzetti, ellerine sağlık canım,

Kocaman, sımsıcak sevgiler...

Eğer takıldığın başka şeyler varsa, yardımcı olurum her zaman zevkle....

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım...Selamlar....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...