10 Ağustos 2009 Pazartesi

Bahçe Salatası

Yaz aylarında haftasonlarım genelde yazlıkta, bahçede ekilen mahsülleri toplamak ve onları değerlendirmekle geçiyor. Vişnelerden reçel, eriklerden komposto, domateslerden sos, biber ve salatalıktan turşu, patlıcanlardan ise yemeğin yanına aperatif yapıyorum. (Hepsi aynı haftasonunda değil canım :) Aslında adını "patlıcan salatası" koymayı düşündüğüm bu salatanın da tüm malzemesi bahçemizden toplandığı için adı "bahçe salatası" oldu.

Malzemeler:

- 6 adet patlıcan
- 3 adet olgun domates
- 1 su bardağı yoğurt
- 6 diş sarımsak
- 5-6 dal maydanoz
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı: Patlıcanlar közlenerek dış kabukları soyulur. Bıçakla ince ince dilimlenen patlıcanların üzerine, yine incecik kıyılmış maydanoz, ezilmiş sarımsak, tuz ve zeytinyağı ilave edilerek hep beraber harmanlanır. Karışım iki eşit parçaya bölünerek, bir kısmına yoğurt, bir kısmına da rendelenmiş domates ilave edilerek aynı salatadan iki farklı lezzet yakalanır, afiyetle yenir...

14 yorum:

pembecikolata dedi ki...

oooo mis:) Nefis görünüyor!!!

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Nevalcim ne güzel oluyor kış hazırlıkları, hele de kendi ellerinle toplayıp yaptıkların. Ellerine sağlık.
Sevgiler

müjde dedi ki...

İkisi de birbirinden lezizdir eminim.Ellerine sağlık Nevalciğim.
Ben de bir bahçem olsaydı diyorum bu aralar hep.Allah sağlıkla yedirmek nasip etsin.Sevgiler...

Pelin dedi ki...

Nevalciğim,
Kendi yetiştirdiğin sebzelerden yapılan salatanın tadı da ayrı bir güzeldir eminim.
Ellerine sağlık
Sevgiler

pembe tatlar dedi ki...

Kesinlikle nefissss ohh:)

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Bahçe salatası tam yerinde olmuş Limonlu Kekim, kimbilir ne kadar nefis kokuyordur o salata.. Afiyetler olsun..

Eylem dedi ki...

bu slatanın yenmesine doyum olmaz eminim.ellerine saglık.

pelince dedi ki...

Nefis gözüküyor,kendi yetiştirdiklerin olması ayrıca güzel...
Ellerine sağlık...

Sevgiler...

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Hem köz patlıcan,hem de bahçe mahsülü. mımm yeme de yanında yat:)

ellerine sağlık canım..

boncuk mutfakta dedi ki...

Tatlım benim ,nerede sizin bu bahçeniz çok güzelmiş yaa ne kadar doğal, dalından sofraya eline sağlık.

Mahperi dedi ki...

İkiside enfes olmuş. Ellerine sağlık.

Aysultan... dedi ki...

Bizim bahçemiz yok :( bizim salataların adı patlıcan balatası olucak şimdi ellerine sağlık Limonlum bayılırım misss gibi bahçe mahsülü daha ne olsun:)

Nur Vural dedi ki...

Sabah sabah canım çekti tarifi okuyunca.

Ellerine sağlık.

Sevgiler...

Esra dedi ki...

Konu poatlıcan olunca tarifi nasıl olursa olsun vazgeçilmezimdir.Ellerine sağlık...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...