18 Şubat 2011 Cuma

Kolay Kete

Ne yalan söyleyeyim, ilk yediğimde keteyi hiç sevmemiş "Unlu malzemenin içerisine kavrulmuş un katık olurmuymuş?" diye düşünmüştüm. Sonra gel zaman git zaman arkadaş toplantılarında karşıma çıktıkça azar azar tatttım, hoşuma gitmeye başladı. Ancak geçen hafta Sevgili Mürüvvet'te yediğim kete inanılmaz lezzeti ile beni büyüledi diyebilirim, kaç tane yedim hatırlamıyorum :) Tazecik, fırından çıktığı gibi sıcacık olduğundan mıydı, yoksa bu keteler hep böyle güzel miydi bilemiyorum inanın :)

Malzemeler:

- 1 su bardağı ılık süt
- 1 şişe soda
- 1 su bardağı sıvı yağ+margarin
- 1 adet yaş maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- aldığı kadar un
- 1 yumurtanın sarısı

İç Malzemesi İçin:

- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 6 yemek kaşığı un

Yapılışı: Yaş maya (4'lü büyük maya paketlerinin 1 tanesi) parmağın dayanabileceği kadar sıcak süt içerisinde eritilerek diğer tüm malzeme ile birlikte yoğrulur. Yumuşak kıvamlı, ele yapışmayacak hamurun üzeri kapatılarak sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakılır. Bu arada 6 kaşık un tereyağı içerisinde kavrulur. (Unun rengi kahverengine dönmesin ve topak topak olmasın, aman dikkat!) Mayalanan hamur 10 eşit bezeye ayrılaraka her biri servis tabağı büyüklüğünde açılır. Açılan herbir bezenin ortasına hazırlanan un karışımı konularak kenarlardan ortaya doğru toplanır. Ortadaki hamurun büzülme yeri altta kalacak şekilde ters çevrilir ve üzerine biraz bastırılarak üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

18 yorum:

FİGEN KARAVAŞ dedi ki...

Sen en azındana zar azar yemiş ve alışmıssın:) ben henuz yemedim de, ellerine saglık denemek gerekli dmeek ki,

Sevgiler,
Figen Karavaş

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Limonlu kekim inan güzel yapıldığında kete hep muhteşem bişidir.Ben hiç denemedim ama kayınvalidem çok yapar ve neredeyse bütün bütün yutarım:)

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Keteyi bilirim canım. Ama bende senin gibi pek sevmem. Gerçi sen bu kete güzel diyorsan başka:)
Ellerine sağlık Nevalcim
Çok öptüm seni

sevda dedi ki...

kete çok güzel görünüyor arkadaşım.ellerine sağlık.sevgiler.

pelince dedi ki...

Nevalcim kete sevilmezmi hiç ;)) benim çok ihitiyacım varmış gibi bayılırım ;))

afiyetler olsun...

Adsız dedi ki...

ağlayan pastanında tarififfffiiiiiiiiii istiyoruzzzzzzzzzzzzzz saliha

Limonlu Kek dedi ki...

Sabırsızlanma Saliha yazacağım inşallah, sırayla :)

Mimosa Café dedi ki...

ben de fazla yemedim tanıdık bir lezzet değil benim için ama fırından çıkmış unlu mamülün ne kadar cazip olabileceğini tahmin ediyorum.

Aycan dedi ki...

Keteyi hiç yemedim ama güzel olduğunu düşünüyorum.


ellerinize sağlık.

Tümay Öztürk dedi ki...

Ya zaten birşeyi de sevmeyelim istiyorum:) bende çok severim. Nefis duruyorlar tabakta ellerine sağlık:)

Limon çiçekleri dedi ki...

kete aynen bu tarifte olduğugibi memlektim Kayserinin vazgeçilmezidir.Ellerine sağlık aldın götürdün şimdi beni annemin mutfağına...

Seda Yazıcı dedi ki...

ellerine sağlık nefis olmuş:)sıcacık sıcacık indirmek vardı şimdi :)

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik, ne kadar guzel olmus.

Sevgilerimi gonderiyorum ve de guzel bir hafta sonu diliyorum.

Gulos dedi ki...

Afiyet olsun.Ben ilk olarak kayseride yemiştim.Kayserililer hamur işlerine çok düşkünler.Çay partilerinde hiç üşenmeden hemen mantı açabiliyorlar.Ben de çok beğenmiştim ama nedense hiç yapmadım.

Kendimce dedi ki...

ohhh afiyet olsun Nevalcim

fatosun mutfagından... dedi ki...

bu iç malzemeye biz çora der,içine tuz katıp kahvaltıda yeriz..eminim bu hali de çok lezzelidir..ellerine sağlık..

marifet ellerimizde dedi ki...

blogunuz çok guzel..tarıflerde çokkk guzel.ellerinize saglık.

karabiberinmutfagi dedi ki...

ellerinize saglik :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...