29 Ocak 2008 Salı

Balkabaklı Pasta


Resimde görülen pasta benim pastam. Hem kendi yaptığım, hem de doğumgünü pastam, yani bir seneyi daha harcadık cepten. İtiraf etmek gerekirse 15 sene önceki doğumgünü coşkusunu asla yaşayamıyorum artık, hissettiğim "yıllar ne çabuk geçiyor" kaygısı. Bunu, artık fotoğraf çektirmek için eskisi kadar hevesli olmadığımdan da anlayabiliyorum. Ruhum 22 yaşımda takıldı kaldı, yıllar ise akıp gidiyor. Yok canım şu yazdıklarımdan psikolojim bozuk zannetmeyin, sadece "38 yaşındayım" demeye alışıyorum. Herkese mutlu, sağlıklı, gönüllerince geçirebildikleri nice yıllar diliyorum...

Resimdeki kabak pastasının ise görüntüsü iyiydi ama, iş dönüşü yaptığım için zaman kısıtlığından hazır pastaban ve hazır pasta kreması kullandım, belki bunları kendim yapsaydım beklediğim lezzeti yakalayabilirdim. Bir de keki ıslatmak için çok fazla süt kullanmışım, pastanın içi çok sulandı. Bunlara dikkat ederseniz çok daha lezzetli olacağına eminim.

Malzemeler:

- 1 adet pastaban (iki katlı)
- 1,5 kg. bal kabağı
- 750 gr. şeker
- 1 paket pasta dolgu kreması
- 1 paket kremşanti
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ceviz
- 1/2 su bardağı su

Yapılışı: Bal kabağı temizlenerek tarifine göre pişirilir. Soğuduktan sonra iyice ezilerek püre haline getirilir ve 1/3 ü ayrı bir kaba aktarılır. Ayrı bir yerde 1 su bardağı soğuk sütle dolgu kreması hazırlanarak 1/3 lük kabak püresi ile karıştırılır. Pastabanın ilk katı servis tabağına alınarak sütle ıslatılır. Üzerine dolgu kremasıyla karıştırılmış püre serilir. Bir tavada 1 su bardağı şeker ve yarım bardak su kaynatılarak içine cevizler atılır ve su azalınca ocaktan indirilerek kremanın üzerine yayılır. Pastabanın ikinci kısmı da sütle ıslatılarak üzerine kapatılır. Üzerine kalan pürenin tamamı bir spatula yardımıyla sürülür. 1 su bardağı soğuk sütle hazırlanmış kremşanti ve boncuk şeker kullanılanak arzu edilen şekilde süslemesi yapılır. 1 saat kadar buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir.

17 yorum:

ezgi uğurlu dedi ki...

canım doğum günün kutlu olsun.yei yasın da herşey gönlünce olsun.
pasta zaten müthiş.ne kadarda güzel süslemişsin.ellerine saglık
koskocaman sevgiler

sarımutfak dedi ki...

slm canımcım
doğum günün kutluolsun.sevdiklerinle beraber nice senelere inşallah.pastan harika ellerine sağlık.
öptüm canım

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

canım benim doğum günün kutlu olsun....sağlıklı huzurlu mutlu ve başarılı uzun bir ömür senin olsun...sevgilerimle öpüyorum ...hade pastayı dilimlede biz karar verelim güzelmi kötümü:)))

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

canım benim doğum günün kutlu olsun....sağlıklı huzurlu mutlu ve başarılı uzun bir ömür senin olsun...sevgilerimle öpüyorum ...hade pastayı dilimlede biz karar verelim güzelmi kötümü:)))

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam..dogum günün kutlu olsun...nice mutlu yıllar dilerim..pastada çok güzel görünüyor.elinize saglık..sevgilerle...

http://leziz.blogcu.com dedi ki...

canım doğum günün kutlu olsun...pastada nefisss...ellerine sağlık...bende pastaban yerine ...bisküviyi kırıklayıp tatlının kendi suyunda ıslatmıştım nefis olmuştu...

Zerrin dedi ki...

Canım doğum gününü kutlarım pastada nefis görünüyor balkabağınıu sevenler için bire bir bir tarif..
Sevgiler..

kizilciksurubu dedi ki...

Dogum gününüzü kutluyorum,nice seneler.

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Doğum günün kutlu olsun canım sağlıklı geçireceğin bir ömür dilerim...Bu arada pasta enfes olmuş ellerine sağlık...

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Doğum günün kutlu olsun, nice mutlu senelere...Önemli olan yaşın kaç olduğu değil, önemli olan yaşadığın yılları nasıl geçirdiğin...Umarım her yılın istediğin tat da geçer..Mutlu seneler, pasta harika ellerine sağlık...

Feyza Fidan dedi ki...

Canımmmm Limonulummmm,
Nice mutlu senelere canumcumm..Kıss 38 in nesi varmış yaww, seneye bende olcem 38 lik , bakim ona göre şeediyim ayol :)))))))
Çok öptüm, iyiki doğmuşsunnnnnnnnnn...

Limonlu Kek dedi ki...

Herkese ama herkese çok teşekkürler, umarım daha bir çok yıllarda bu blog arkadaşlıkları devam eder, acımızı, tatlımızı paylaşıp dertleşiriz, güleriz.

http://illedeyemek.blogcu.com/ dedi ki...

ne kadar da güzel görünüyor böyle ellerin dert görmesin...

Adsız dedi ki...

biricik dostum nevalim bal kabağım doğum günün kutlu olsun...

kıslarınla,goncanla birlikte nice yılları sağlık,huzur ve mutluluk içerisinde geçirmeni temenni ederim.

sevgilerimle

öslem

Mutfak Havlusu dedi ki...

bu pasta çok şık ve nefis duruyor inan yazmasanız kabak pastası değilde kahveli falan diyecektim:)

Allah uzun ve hayırlı bir ömür versin herşey güzel anılarla kalsın en kötü dediği anlar bile..

yaş konusunda haklısınız bende aynı düşünüyorum,birde 20 li yaşların küsüratlı kısmındayken böyleyim birde:(
:)))

Gulos dedi ki...

iyiki doğdun nevalll.iyiki doğdun nevalll.iyiki doğdunnnn iyiki doğdunnn iyiki doğdunn nevallll.

Adsız dedi ki...

slm canim...
dogumgununu yurekten kutlar nice uzun ve mutlu yillar dilerim canim
iyi ki dogudun:))

www.yenitadlar.blogcu.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...