7 Temmuz 2010 Çarşamba

Soğuk Çorba (Ayran Aşı)

Sıcaklar bastırdı ya, hani daha da sıcağı gelecekmiş şu mübarek günlerin, "şu zamanlarda bile canım sıcak bir çorbayı istemiyorken daha sonrasında ne yapacağım acaba?" derken, iç sesim "soğuk çorbaaa" diyerek bana cevap verdi :) Eee emir pek yüksek yerden gelince yaptım tabii, afiyetle de içtik, darısı sizlerin başına :)
Malzemeler:

- 6 su bardağı su
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı buğday
- 1 çay bardağı nohut (veya 1 su bardağı haşlanmış nohut)
- 1 çay bardağı haşlanmış mısır
- 2 diş sarımsak
- tuz, kuru nane, kırmızı pul biber

Yapılışı: Buğday ve nohut yıkanarak bir gece önceden ıslatılır. Derince bir orta boy tencereye alınarak üzerine 4 su bardağı su ilave edilerek haşlanır ve soğumaya bırakılır. Bu arada yoğurt 2 su bardağı su ile çırpılarak kıvamlı bir ayran elde edilir. Soğumuş olan buğday, nohut ve diğer tüm malzemeler içerisine ilave edilerek karıştırılır. Buzdolabında soğutulduktan sonra üzerine kırmızı pul biber ve nane serpiştirilerek soğuk olarak servis edilir.

13 yorum:

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Ayran aşı çok severk tükettiğimiz çorbalardandır. Tam bir şifa deposu

Saygılar.

Saglıklımutfak dedi ki...

Dün iş yerine ablamız yaptı vallahi serin serin süperdi. eline sağlık nevalciim:)

Pastane'den dedi ki...

Çok sevdiğim bir çorbadır bu sıcaklarda iyi oluyor hem besleyici hem doyurucu ben içine haşlanmış mısır koyarak denememiştim bu haliyle ilk fırsatta yapacağım ellerinize sağlık.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

bu sıcakta nefis olur ellerine sağlık canım
sevgiler

Seda Yazıcı dedi ki...

tam bu sıcaklara göre ,nefis duruyor eline sağlık

boncuk mutfakta dedi ki...

Eline sağlık Nevalciğim.Serin serin bu İzmir sıcağında iyi gider.

yetur dedi ki...

Varlığı ebedi olan, merhamet sahibi, adaletli Yüce Allah kendisine dua edenleri geri çevirmez. Dualarınızın Rabbin yüce katına iletilmisine vesile olan kandiliniz mübarek olsun.

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Sevdiğim çorbalardan ellerinize sağlık.Sevgiler.

canan dedi ki...

Çok sevdiğim bir çorbadır,elinize sağlık..

Özlemhan dedi ki...

Benim de çok sık yaptığım bir çorbadır Ellerine sağlık.Canım sana mail attım cevabını yazarsan sevinirim.Ayrıca lütfeeen geeeel :))

Aylin dedi ki...

soğuk çorbaya bende bayılıyorum ellerine sağlık

Oznur dedi ki...

ellerinize saglik yazlari tek icebilcegim bir corbadir

Oznur dedi ki...

ellerinize saglik yazlari tek icebilcegim bir corbadir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...